家常溜豆腐做法，家常溜豆腐的做法

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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 烧溜豆腐正宗做法
3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材
：

豆腐300克
、腐的腐干红椒3个、做法做法生抽1汤匙、视频葱1段、家常家常盐1茶匙、溜豆溜豆蒜2瓣、腐的腐淀粉1汤匙、做法做法老抽1汤匙、视频油1汤匙

做法 ：

1、葱切段 ，蒜切片，干辣椒切段；

2
、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；

3、锅里倒食用油 ，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒 ，加入生抽、老抽
、盐 、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片
，勾入水淀粉，翻炒几下
，即可出锅。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片，蒜切片，起锅热油加蒜片爆香 ，加入豆腐 、5克盐、水，水要没过豆腐 ，然后加入5克料酒
、5克味极鲜，大火烧开后转小火炖3分钟，加入5克鸡精、少许水淀粉搅匀，最后撒上葱花即可
。

溜豆腐泡做法

原料 ：

水豆腐 、大红辣椒
。

调料 ：

清水
、少许酱油 、盐、鸡精 、鲍汁、香油、淀粉 、料油、青蒜。

溜豆腐泡制作方法
：

1 、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟，去其豆腥味，使其更好的定型 。然后切成2厘米见方的块 ，滚上干淀粉备用；

2、将大红辣椒切块、青蒜切段备用。取一小碗 ，加适量的清水、少许酱油 、盐、鸡精、鲍汁 、香油、淀粉 ，调成汁备用；

3、勺放宽油
，待油温六分热时 ，逐个将豆腐块下入 ，炸至金黄捞出备用；

4、勺加料油（用花椒、大料、葱 、姜靠制的油）  ，放入红辣椒和青蒜煸炒，倒入豆腐泡翻炒片刻，淋入备好的调合汁
，颠勺出锅即可。

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